記事公開日:2019年4月24日
最終更新日:2019年8月4日
前回、テレビ番組「所さんの目がテン!」で紹介された『どぶろくの』の健康効果と売れ筋の人気商品をシェアしました。
で、今回はその追記としてお酒が苦手でも大丈夫な【どぶろく料理】のレシピを自分用の備忘録としてまとめておきます。
「どぶろくが美肌や健康にイイのは分かったけどお酒苦手だな~」って方は是非参考にして下さい!(^_-)-☆
こちらのレシピは「所さんの目がテン!」に出演された料理専門家の露久保先生が分かりやすく【どぶろく料理】レシピについて解説してくれました。\(^_^)/
目次
『レジスタントプロテイン』や『a-EG』とは何?って方は下記の記事をご参照下さい。
どぶくろを加熱をして且つ、身体に良いどなたでも食べられるメニュー【どぶくろ豚汁】の作り方・レシピを紹介
粕汁(かす汁)を使ったような汁物はありますが、今回は『どぶろく』を使っての豚汁作りとなります。
テレビ番組「所さんの目がテン!」を観て同じ【どぶろく豚汁】作りたい方は必見!キタ━(゚∀゚)━!
かつお節 8g
豚肉 160g
大根 1/4本
にんじん 1/2本
ごぼう 1/2本
里芋 2個
みそ 適量
こんにゃく 1/2枚
長ネギ 1/2本
具だくさんの食材です。まずはかつお節でダシを取ります。
忘れてはいけない『どぶろく』200ml
切った具材をだしに入れて火にかけます。
加熱する前に『どぶろく』を入れる。その理由にしっかりアルコール分を飛ばしたいので最初の段階から『どぶろく』を入れて煮立てていきます。そうすることでお酒が苦手な方でも大丈夫な【どぶろく料理〉になります。
灰汁(あく)を取りながら20分程度、野菜が軟らかくなるまで煮る
具材に火が通ったら味噌を入れて完成!\(^_^)/
完成したどぶろく料理の豚汁を食べた所さんの感想。
何の問題もなくおいしい!コクがすごくでる感じ
田舎で出された感じのどぶろく豚汁
熱をかけてもどぶろくの効果は同じことにビックリですね!オオーw(*゚o゚*)w
さっそく「所さんの目がテン!」を参考に楽天で「どぶろく」を購入~♪
初の『どぶろく料理』にチャレンジしてみたいと思いまーす!(^^)/
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