【情熱大陸】能登の魚醤『いしり』通販でお取り寄せ！購入前の口コミ調べ
記事公開日：2019年8月11日
最終更新日：2020年5月13日
テレビ番組「情熱大陸」に出演されたオーストラリア人のベンジャミンフラット（民宿主人）さんは、日本人より日本を愛している男として紹介されました！
そして民宿ふらっとで「能登イタリアン」という独自の料理スタイルを確立されたそうです。
で、その能登イタリアンに使われている天然発酵調味料『いしり』について気になったので今回は色々と調べてみました。
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目次
能登の魚醤【いしり】とは？情熱大陸で話題に！！
情熱大陸を観るまでは今まで1度も聞いた事ない魚醤いしりとは一体何なのかちょっと調べてみました。能登の魚醤『いしり』500ml
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奥能登地方で伝統的に製造されている魚醤『いしり』とは、イカの内臓を塩でまぜ、2年間成熟させた魚醤油です。イカを使った料理にはもちろん、隠し味、だし汁、また中華料理の仕上げなどに幅広く使える調味料。
能登の魚醤いしりの特徴
- じっくり醗酵、熟成された旨味の『いしり』
- 味を深めるひとさじの隠し味『いしり』
- 醤油と比べると『いしり』は塩分が強いので風味づけにオススメ
- 『いしり』は日本三大醤油のひとつ
- 能登の風土と旨みが凝縮された『いしり』
気になる能登の魚醤【いしり】評判・口コミまとめ
隠し味や風味づけとして能登の魚醤『いしり』が使われるようですが、お取り寄せする前に実際に利用された方々の評判や口コミをチェックしてみました。高評価の口コミ
★素晴らしい、ビックリですね
いしりの美味しさはわかっているのですが、驚いたのは梱包の丁寧なことです。ネットで色々購入しますが、これだけ丁寧な状態は初めてです。
★2回目です。
今回は前回より大きいサイズにしました。和食が多いせいか、ナンプラーより使い勝手がいいです。鍋には必ず入れてます。
★大満足です
テレビでやっていたので、欲しくなって取り寄せました。対応も早くて丁寧でした。 味も本当に美味しくて、じゃがいもとイカの煮付けが最高に美味しく出来ました！ とても気に入りました。無くなったらまたリピします
★高校生の時を思いました。
宇出津駅前に、「いしり」入りのﾗｰﾒﾝ屋ありました。なつかしいなーと思いました。その時、はじめて「いしり」しったので。 その時私は、当時高校生でしたが。
★初体験！
ひょんなことから半ば衝動的な購入をした「いしり」でしたが、これが買って大正解！購入するまでは「魚醤」という存在すら知らなかった私が早速ハマリそうです。届いたその夜に、隠し味程度に少量を野菜炒めにからめて食べてみたのですが、びっくりするほど美味しくなりました。香りがとてもよく、味に広がりが出たといいますか、たいしたレシピではなくても奥深さを感じるようになります。初体験は「おっかなびっくり」でしたが、様々な用途に使えそうですので、これからの料理が本当に楽しみになりました。こんなことなら、もっと早く知りたかったですね～。
★これはすごい！！
イカの風味が抜群に生きていて、こんなに美味しいとは思いもしませんでした。お餅を焼いた時に普通の醤油の代わりに使ってみましたが、海の風味豊かな醤油餅になりました。ただ かなり塩辛いので、次回の注文までだいぶ日にちがかかりそうです。また、オマケでいただいた「いしり物語」も読み応え充分で、これを書籍化して販売しても良いぐらいのものだと思います。
★味が深くなります！
いしりを使ってみたのは初めてでしたが、おいしいです。イカの沖漬けには原材料が同じせいか、めちゃくちゃ合いました！今後も使いたいと思います！！
イマイチ評価の口コミ
なし
その他の口コミチェック⇒ 楽天レビュー（最新）
SNSでの能登の魚醤『いしり』の口コミまとめ
焼いたイカの香りが堪りません。 【スルメイカのいしり漬け焼き】 いしりとは？ 奥能登地方で伝統的に製造されている「イカワタ」の魚醤です。 魚汁（うおしる）その発音が訛ったものが「いしる」です。 この独特な風味、酒のお供に最高です。 pic.twitter.com/y1U5s5NVL1
— ゴーシュの鈴木です。 (@Gauchesuzuki) August 7, 2013
今日の日替わり、鯵煮干醤油らーめんです。２週間塩麹に鯵煮干を漬けて、醤油だれ、能登の魚醤いしりとあわせました。ちょっと変化の醤油らーめんですよ。塩坦々麺も日替わりです。 pic.twitter.com/IkBmc1tEjj
— Hashigo Master (@_hashigo) March 27, 2015
まとめ（情熱大陸で能登の魚醤『いしり』知名度アップ）通販・お取り寄せ
今回テレビ「情熱大陸」で能登の魚醤『いしり』について知り、色々と調べてみました。一番ビックリしたしたのが、楽天市場での能登の魚醤『いしり』購入者のレビューです。高評価の口コミばかりでイマイチ評価がありません！（2019年8月上旬現在）
なので楽天での総合評価も5点満点中の4.82点！
これだけ評判の良い口コミだと一度は試してみたくなるますね～(๑•̀ㅂ•́)و✧
私と同じようにテレビ「情熱大陸」で能登の魚醤『いしり』の調味料を使ってみたいと思われた方、通販サイトで販売されているのでお取り寄せしてみて下さい(^^)/
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( o￣▽￣)σ ||楽天市場|| ﾎﾟﾁｯ♪
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